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一天三顿小烧烤?健康隐患可不少!

时间:2019-10-23  来源:24节气养生法

导读: 随着夏季的到来,越来越多的人忍受不住烧烤的诱惑,三五知己聚在一起大快朵颐。烧烤食物虽然美味,但却存在健康隐患。第一宗罪 破坏营养
肉类在烤炉上烧烤

随着夏季的到来,越来越多的人忍受不住烧烤的诱惑,湖北哪里看癫痫病最好三五知己聚在一起大快朵颐。烧烤食物虽然美味,但却存在健康隐患。


肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味的同时,会发生“梅拉德反应”,导致维生素大量破坏,脂肪、蛋白质也会受到损失,严重影响维生素治疗癫痫的方法、蛋白质、氨基酸的摄入,从而破坏食材的营养。


大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质, 还会产生某些致癌作用较强的成分,如3,4—苯并芘等,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。此外食物与木天津较好的癫痫病医院是哪个炭、焦炭、煤气接触,也会沾染上燃料燃烧时产生的一类叫多环芳烃类化合物,这些物质也是诱发胃癌与食道癌的因素,此外,这些致癌物质还可能通过皮肤、呼吸道等途径进入人体内而诱发癌症。

烧烤的东西外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,有可能导致感染上寄生得了癫痫病还可以生小孩吗虫,如脑囊虫病等疾病的隐患。


一些烧烤摊卫生隐患令人堪忧,尤其是路边摊,卫生条件差,或是“挂羊头卖狗肉”,以次充好,再加上夏季气候炎热,很容易造成食物变质,引起肠胃炎等。

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