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春天这菜别错过,半月后就老了,用来包饺子真好吃,清香又多汁菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:24节气养生法

春天遇到这菜别错过,半月后就老了,用来包饺子真好吃,清香又多汁!这几天的天气都特别的好,阳光明媚,昨天和朋友领着孩子去野地里撒欢。遇到了一大片这个菜,是很有名的一种牧草,在春天的时候嫩芽可以吃,特别的清香,特别营养,和朋友一起采摘了一包,回家包饺子,没想到真好吃啊。遇到了,你也千万别错过~

饺子是我家常吃的主食,几天不吃就馋得慌,同事都会经常问我:你家吃饺子那么勤,也不嫌麻烦吗?我感觉吃饺子比做菜简单,有菜有饭吃得又饱,每次吃饺子都会吃撑。饺子的馅也是五花八门,什么馅都会尝试。苜蓿,一到春天就会冒芽,鲜嫩鲜嫩的,做熟了以后会有清香的味道,特别好吃。苜蓿的营养非常高含有丰富维生素、钙、磷老年癫痫有哪些症状等微量元素,而其中所含的苜蓿多糖有着很显著的保健作用,可以增强抵抗力。常吃一些苜蓿不但可以清胃热、清湿热,特别适合潮湿地季节吃。苜蓿中的粗纤维还可以促进肠胃的蠕动,帮助大便及毒素的排泄。所以说春天一定不要错过这个菜,我用它包饺子清香好吃,多汁鲜美,你喜欢也试试吧~


所用材料:面粉500克,五花肉馅适量,苜蓿1把,葱末,姜末,酱油,盐,花生油。

做法步骤:


第一步:面粉加入适量的水和成软硬适中地面团,揉匀静置,利用这个时间我们来调馅。


第二步:苜黑龙江重点的羊癫疯医院蓿芽,图中这个就是苜蓿,一般苜蓿都是种植的,每年到了春天都会发芽,大片大片的,采摘的时候尽量菜摘芽尖,牙尖比较鲜嫩,适合包饺子。


第三步:锅里烧开水,把苜蓿放入汆烫捞出,冷水过凉剁碎,这样做好吃的同时可以去除野菜中的草酸。


第四步:五花肉馅放入葱姜末,酱油,蚝油,盐拌匀,再加入花生油拌匀,因为是野菜吸油,花生油可以适量的多放一些更好吃。


第五步:把剁碎苜蓿放入,充分搅拌均匀,馅料就做好了,苜蓿在捏去多余的水分的时候不要捏的太干了,留一些水分在里面,这样包出的饺子就江苏看癫痫#!好的医院会多汁好吃。


第六步:面团揉匀,搓成长条揪成大小一致的小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。


第七步:拿一个饺子皮,放上馅料。馅料的多少可以随意。


第八步:两手一捏,饺子就包好了,重复包饺子的步骤,直到所有饺子都包完。


第九步:锅里放水烧开,煮上饺子,用勺子轻轻推动,然后盖上盖子,煮开撒冷水,再煮,如此重复3次,饺子熟透了捞出,蘸食蒜泥或者米醋,太香了~~


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1,苜蓿一般都是大片种植,来年会发很多的芽出来,这个芽尖很嫩,包饺子,包包子,蒸都很好吃。

2,饺子是肉馅需要稍微多煮一会,但是煮的时候锅里不要大开放浪头,太开了,会把饺子咕嘟烂。

3,和面时,面粉和水的比例一般是2:1,但是面粉的吸水性和气候的原因都会影响用水量的多少,建议最后留一些水分看面团的情况来添加。

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